R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus Im Abgang sorgen eine Kreide-Note
Description
Im Abgang sorgen eine Kreide-Note und zarte Bitterstoffe für einen vollmundigen Geschmack und regen den Appetit an
Er passt perfekt zu salzigen Petits Fours
die dieser Cuvée Komplexität verleihen
der zum Eintreten einlädt
20 Rue de la Chapelle
R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus Im Abgang sorgen eine Kreide-NoteCuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Moulin Vent, En Ville und Cote au Roi. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 4 g l. Gault & Millau: 90 100 "Dieser kraftvolle, zurckhaltende Jahrgang duftet
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