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dem Gaumengefühl von kleinen
alten Charaktersorten zu einer Renaissance zu verhelfen
der bereits jetzt grosse Freude bereitet und mit einigen Jahren Flaschenreife sein ganzes Potential ausspielen wird
Rishiri Konbu ergibt ein aussergewöhnlich klares Dashi und wird deshalb ausserordentlich geschätzt von den Küchenchefs der Kansai-Region
Die starke und doch gleichzeitig sehr feine Perlage
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